❤蔓越莓饼干
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人做过这道菜
莺歌xs
第一次吃它的感觉就是酸酸甜甜的喜欢，心里很满足。
它是我做过的曲奇中 最好吃 最易上手 最简单的。
也是我 经过 N多次调整选材 决定的。
更是我朋友说 吃完了还想吃 的饼干。
我曾经在微博里上传过，今天等于是搬过来。
最后 要感谢下厨房里的饼干大师们的贡献，不然我也没法参照 对比 学习。
它是我做过的曲奇中 最好吃 最易上手 最简单的。
也是我 经过 N多次调整选材 决定的。
更是我朋友说 吃完了还想吃 的饼干。
我曾经在微博里上传过，今天等于是搬过来。
最后 要感谢下厨房里的饼干大师们的贡献，不然我也没法参照 对比 学习。
用料
❤蔓越莓饼干的做法
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作为新手 一定要提前准备好所有材料 并且称量好克数，我·····忘记拍照了···嘿嘿
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黄油切块，软化，备用。软化是室温放到手指轻易按动，不要加热融化为液体。
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将糖粉倒入黄油并混合搅拌均匀，不需打发。
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将蛋液倒入混合好的黄油糖粉中，搅拌均匀。
再次说明 所给出的蛋液和黄油是两个量，一方面是面粉的吸水差距不同，另一方面是季节性气温差异影响面团软硬，可以适当调整。
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将蔓越莓（切碎）倒入上一步混合物中，再将面粉过筛进去。翻拌均匀，也可以用压碾的方式，不要让面粉起筋。
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定型
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放入冰箱冷藏3小时以上，或者冷冻一小时
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预热烤箱，上下火180度10分钟。
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饼干切块，摆放在烤盘上，不可离得太近，保持一定间距。黑烤盘一定要垫油纸或硅胶垫，金盘可以不垫。烤制18分钟到20分钟。
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温度只是一个参考，同品牌同型号的烤箱也是有差别的。我之前的烤箱要上管150度下管度烤25到28分钟
小贴士
一定要冷藏或者冷冻到位哈！
