清汤汪刺鱼
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
随风而逝
这道菜简单快手，又美味，而且下厨房里其他厨友的菜谱都与我这不同，所以我就新建一个。你试试不？
用料
清汤汪刺鱼的做法
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准备好原材料，汪刺鱼洗净，生姜切片，大蒜头拍扁，小葱切段（拍照片时没切）
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将汪刺鱼整条冷水下锅，随后放入生姜片和大蒜头，大火烧开
水不要放太多，两小碗差不多，不然鲜味都跑汤汁里，水太多，鲜味会被冲淡。
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水烧开后转中小火，按自己口味放入料酒和盐，烧一小会儿后放入葱段，即可盛出，汤汁超鲜美。
这张图片里，我水放多了，大家要记得放少些，两小碗差不多哦！
小贴士
1、切记水烧开后一定要将火调小，不然鱼肉容易炖烂了。
2、用新鲜鱼烧的汤汁本身就很鲜美了，无需再加鸡精或味精了。
2、用新鲜鱼烧的汤汁本身就很鲜美了，无需再加鸡精或味精了。
