苏州「感恩季～用心暖心」附暖方：陆阿姨汤馆－姬松茸竹荪菌菇汤料包麻油鸡

Name: 苏州「感恩季～用心暖心」附暖方：陆阿姨汤馆－姬松茸竹荪菌菇汤料包麻油鸡
Ingredients: 一份陆阿姨汤馆姬松茸竹荪菌菇汤包; 一只乌骨鸡; 适量台湾胡麻油; 适量台湾米酒; 适量多些老姜片; 三五颗红枣（可不加）; 4小块冰糖; 少许盐; 少许鸡精

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价格: 39.6

能感受到卖家用心的汤包，汤料品质很棒，木耳饱满厚实，花菇还切了十字花刀，炖出来美美哒～而且分量超级足完全够做配菜啦！用它炖了锅台湾麻油鸡被厨友社小伙伴们秒光啦～

Eeeki小喵叶

用这次将温暖藏于馅心的十一月下厨房厨友社活动帖，发个陆阿姨家汤包的“创新”炖法，单喝汤或者搭配小伙伴做的面条都超级灵的～
渐冷的冬日里，一碗好品质料包用心制作的麻油鸡再暖心不过了～
感谢陆阿姨汤馆给小伙伴们准备的一人一大包一看就是非漂高品质银耳还有桂圆红枣茶～伴手礼给这么大量小伙伴们都惊呆了。。。
无论包芯、饺芯、芝心、馅心，精心选用上等的食材，用心制作烹煮的味道，定都能温暖人心。。。
记，十一月，苏州⎡感恩季～用心暖心⏌

用料

陆阿姨汤馆姬松茸竹荪菌菇汤包	一份
乌骨鸡	一只
台湾胡麻油	适量
台湾米酒	适量
老姜片	适量多些
红枣（可不加）	三五颗
冰糖	4小块
盐	少许
鸡精	少许

苏州「感恩季～用心暖心」附暖方：陆阿姨汤馆－姬松茸竹荪菌菇汤料包麻油鸡的做法

陆阿姨家的姬松茸竹荪菌菇汤包料炒鸡炒鸡多觉得做配菜都足够够哒偶就用来煲麻油乌骨鸡
提前按料包里附的菜谱，竹荪撕去菌裙即白色网衣部分（喜欢吃的也可以不去）减去两端用淡盐水浸泡10分钟，切成4～6公分的小段备用。花菇剪去根蒂、姬松茸、木耳泡发（我是隔夜泡发的，木耳超级肥厚饱满！“陆阿姨”家是真的很用心呢，每一种食材都是品质杠杠的！）
乌骨鸡我买的冰鲜的，直接洗净斩件，我最怕斩骨。。。只切断了关节切了超大块。。。整腿吃起来也是大快朵颐。。。能切小些更好入味啦！
锅里倒胡麻油放入姜片煎炸到干边边稍微卷起让姜片的香气完全渗透出了
放鸡肉下锅煸炒，接着酌情倒入米酒，加水到几近淹没鸡肉把竹荪以外其他材料全部加入锅中煮沸后移入大砂锅中，加三四块冰糖，隙开一条缝小火慢炖一个半小时左右，到鸡肉酥烂
出锅前15分钟加进竹荪，加盐、鸡精调味！喷香丰盛的一大锅麻油乌骨鸡就炖好咯！这汤料包里食材的色彩搭配也很讲究嘛。。。看着就好有食欲喔