经典白吐司室温中种发酵法

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第一次做白吐司,太喜欢太喜欢,既然一天被我吃了三分之二,所以必须记下方子

用料  

中种:
高筋面粉:135克 水:80克
糖:10克 酵母:2克
黄油:10克
主面团
高筋面粉:135克 水:65克
糖:25克 盐:3克
黄油:15克 汤中:50克

经典白吐司室温中种发酵法的做法  

  1. 面粉20,水100克跟面粉混合搅拌均匀没有颗粒成糊状,入不粘锅小火不停搅拌浓稠.

    经典白吐司室温中种发酵法的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2016-11-18 18:07:34
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