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经典白吐司室温中种发酵法
经典白吐司室温中种发酵法
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有一只能
第一次做白吐司,太喜欢太喜欢,既然一天被我吃了三分之二,所以必须记下方子
用料
中种:
高筋面粉:135克
水:80克
糖:10克
酵母:2克
黄油:10克
主面团
高筋面粉:135克
水:65克
糖:25克
盐:3克
黄油:15克
汤中:50克
经典白吐司室温中种发酵法的做法
面粉20,水100克跟面粉混合搅拌均匀没有颗粒成糊状,入不粘锅小火不停搅拌浓稠.
小贴士
有空来写步骤
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
上传你做的经典白吐司室温中种发酵法
随便看看
杯仔蛋糕
高精面粉
咖啡酒
锅贴
豆腐扇贝汤
风味茄丁
水麦芽
香草糖粉
口蘑汤
红咖喱鸡肉炖杂蔬
该菜谱发布于 2016-11-18 18:07:34
8 收藏
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