爆炒猪腰
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wisteria紫藤
用料
爆炒猪腰的做法
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买好猪腰，让卖家给切成花刀。
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回家泡水，把血水泡掉。
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放盐糖酱油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜搅拌均匀，放二十分钟入味。
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滤干，备炒。
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葱切丝，炒出香味。
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放入猪腰炒炒，断生即可，不用再放任何调料。
小贴士
1.大葱可以换成洋葱炒香，也可以加入榨菜丝提味。
2.炒猪腰的时候可以➕一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。
2.炒猪腰的时候可以➕一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。
