罗卜炆牛腩

先用锅烧开水将牛腩灼水
然后过冷河 把牛腩切成一块块

开火将锅烧红放油放姜爆
将牛腩也爆炒 将水份爆干

这时候就放甘草 八角 香叶 辣椒干 蠔油 酱油爆炒一会

放水浸过牛腩
水烧开后中小火炆
水干后再放水
(这个过程要重复三次直到牛腩软
为什么不一次加很多水去炆呢！
反复这个过程牛腩会很香起胶的哦！)

如果喜欢罗卜入味熟点的可以在第三次加水时一起加上(我是炆好牛腩最后放的 我喜欢刚熟的罗卜刚熟是很甜的加上表面有牛腩汁 那回味......)
加入红糖(不喜欢甜的可以不加)

最后放入青蒜和十三香