腐乳薄荷蘸水
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人做过这道菜
彭瘦瘦
上次去昆明，一个腐乳味儿的豆腐蘸水非常特别又好吃，一直在我心头萦绕不去，于是…就复刻出来了…敲！好！吃！为此还在淘宝买了建水豆腐…#自己动手丰衣足食#
用料
| 腐乳（必须） | 1块 |
| 薄荷（必须） | 适量 |
| 鱼腥草（必须） | 适量 |
| 辣椒面（必须） | 适量 |
| 花椒面（必须） | 少量 |
| 小米椒（可选） | 少量 |
| 小葱（可选） | 少量 |
| 蒜蓉（可选） | 少量 |
| 姜末（可选） | 少量 |
| 芝麻（可选） | 少量 |
| 香菜（可选） | 少量 |
| 花生碎（可选） | 少量 |
腐乳薄荷蘸水的做法
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所有材料切碎，放在碗里，加少许凉开水或高汤和匀即可。（别太稀，稍黏稠的状态）
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可选项根据个人忌口或家中库存调整，放齐全了当然最好吃。
小贴士
腐乳非常重要！我用的湖南的霉豆腐，鲜香咸口的，非常棒。
