腐乳薄荷蘸水

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上次去昆明,一个腐乳味儿的豆腐蘸水非常特别又好吃,一直在我心头萦绕不去,于是…就复刻出来了…敲!好!吃!为此还在淘宝买了建水豆腐…#自己动手丰衣足食#

用料  

腐乳(必须) 1块
薄荷(必须) 适量
鱼腥草(必须) 适量
辣椒面(必须) 适量
花椒面(必须) 少量
小米椒(可选) 少量
小葱(可选) 少量
蒜蓉(可选) 少量
姜末(可选) 少量
芝麻(可选) 少量
香菜(可选) 少量
花生碎(可选) 少量

腐乳薄荷蘸水的做法  

  1. 所有材料切碎,放在碗里,加少许凉开水或高汤和匀即可。(别太稀,稍黏稠的状态)

  2. 可选项根据个人忌口或家中库存调整,放齐全了当然最好吃。

小贴士

腐乳非常重要!我用的湖南的霉豆腐,鲜香咸口的,非常棒。
 

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腐乳薄荷蘸水的答疑

  • olivejade  2年前  
    0
    怎麼吃?
    作者回复 2年前  
    蘸你想蘸的东西吃…

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