鸡洗净,放入铸铁锅,冷水放至八分满。
中火煮开后改小火,放入料酒,姜片,黄芪,炖两个小时,炖的过程中每四十分钟开锅看看水还够不够,不够加开水(不能加冷水)。可以用筷子戳一下试试软硬度,轻易通到底就是炖透了。
放入盐,再炖二十分钟。最后关火,放入整根葱盖盖子三分钟,开盖就可以开吃啦!
上传你做的黄芪炖土鸡(懒人珐琅铸铁锅版)