醉蟹

0 人做过这道菜

用料  

毛蟹 15只
白酒 一瓶
黄酒 三瓶
姜末 一小碗
盐糖生抽 适量
八角 一个
花椒 六七粒
橘子皮 五六片

醉蟹的做法  

  1. 清水洗净控干水,倒入一瓶白酒,先把螃蟹醉死。

    醉蟹的做法 步骤1
  2. 白酒醉一小时后捞出,用白开水洗净,控干水分。

    醉蟹的做法 步骤2
  3. 将姜末盐生抽糖和黄酒一起倒入容器。

    醉蟹的做法 步骤3
  4. 将调料搅拌待用。

    醉蟹的做法 步骤4
  5. 把控干的螃蟹放入调料中浸泡一小时。

    醉蟹的做法 步骤5
  6. 然后将螃蟹和调料一起放到保鲜盒内,封好,放入冰箱内。过一周就可以食用美味的醉蟹啦!

    醉蟹的做法 步骤6

小贴士

螃蟹一定要先用白酒醉死这样更入味!
 
该菜谱发布于 2016-10-31 11:18:04
56 收藏


醉蟹的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑