清水洗净控干水,倒入一瓶白酒,先把螃蟹醉死。
白酒醉一小时后捞出,用白开水洗净,控干水分。
将姜末盐生抽糖和黄酒一起倒入容器。
将调料搅拌待用。
把控干的螃蟹放入调料中浸泡一小时。
然后将螃蟹和调料一起放到保鲜盒内,封好,放入冰箱内。过一周就可以食用美味的醉蟹啦!
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