羊肉火锅
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人做过这道菜
Nichjing
用料
羊肉火锅的做法
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羊肉冷水下锅 水开后撇净浮末 继续煮3分钟
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捞起 冷水冲洗干净备用
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香料冷锅冷油下锅炒一下倒入羊肉
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炒一下 当几根辣椒 继续炒
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炒出香味后 倒入适量料酒 继续煸炒 炒到羊肉有点焦黄 关火
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倒入高压锅加冷水 没过羊肉
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大火烧开后 转小火20分钟
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青菜洗干净备用
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盘龙菜切片
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我用了一包火锅料
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高压锅气放完后 把羊肉倒入另一口锅 加入胡萝卜 火锅底料 盖盖煮10分钟 然后下入自己喜欢的配菜就可以吃咯
小贴士
1.炖羊肉开始不要给盐 如果需要加盐就在快出锅的时候 因为先给盐 羊肉就不容易炖烂
2,也可以加点陈皮 又可以吸油 又可以去羊肉的膻味 我家没有了 所以没有加 味道也很不错啦
2,也可以加点陈皮 又可以吸油 又可以去羊肉的膻味 我家没有了 所以没有加 味道也很不错啦
