辣椒酱

1 人做过这道菜
第一次发菜谱,又到了做辣椒酱的季节,做出来的辣椒酱常温下可以保存一年

用料  

红辣椒 500g
大蒜 100g
白糖 60g
60g
100g
味精 20g
豆瓣酱 120g

辣椒酱的做法  

  1. 红辣椒切碎,放入锅中,加入白糖、盐、醋、豆瓣酱搅拌均匀

  2. 开大火烧开后转小火煮五分钟,加入味精,再煮十分钟关火

  3. 静置三到五分钟放凉,加入切碎的大蒜

小贴士

以上以红辣椒500g为一个单位,每增加一定数量的红辣椒,辅料也按照一定比例增加

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-10-28 19:57:52
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辣椒酱的答疑

  • 光脚丫逛大街  2017-01-19  
    2
    想问问你这个豆瓣酱是啥牌子的,做出来什么味道辣不辣呀
    作者回复 2017-01-19  
    就是一般的黄豆大酱,辣的程度取决于红辣椒。

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