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菜谱
辣椒酱
辣椒酱
1
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第一次发菜谱,又到了做辣椒酱的季节,做出来的辣椒酱常温下可以保存一年
用料
红辣椒
500g
大蒜
100g
白糖
60g
盐
60g
醋
100g
味精
20g
豆瓣酱
120g
辣椒酱的做法
红辣椒切碎,放入锅中,加入白糖、盐、醋、豆瓣酱搅拌均匀
开大火烧开后转小火煮五分钟,加入味精,再煮十分钟关火
静置三到五分钟放凉,加入切碎的大蒜
小贴士
以上以红辣椒500g为一个单位,每增加一定数量的红辣椒,辅料也按照一定比例增加
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2016-10-28 19:57:52
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辣椒酱的答疑
光脚丫逛大街
2017-01-19
2
赞
想问问你这个豆瓣酱是啥牌子的,做出来什么味道辣不辣呀
作者回复
2017-01-19
就是一般的黄豆大酱,辣的程度取决于红辣椒。
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