日式照烧鸡腿炒饭

2 人做过这道菜
在餐厅吃过一次这个《日式照烧鸡腿炒饭》以后,就决定在家里尝试做一下,没想到意外的好吃,再也不需要去餐厅花冤枉钱了呢!

用料  

米饭 1碗
鸡腿 1只
生姜 4片
培根 1片
#日式照烧汁#
浓口酱油(老抽可替) 2大勺
味淋(米酒汁可替) 2大勺
清酒(料酒可替) 2大勺
麦芽糖(蜂蜜可替) 1小勺

日式照烧鸡腿炒饭的做法  

  1. 鸡腿去骨把筋拍断

    日式照烧鸡腿炒饭的做法 步骤1
  2. 放少许料酒、生姜片和盐煮熟

    日式照烧鸡腿炒饭的做法 步骤2
  3. 鸡腿肉切块

    日式照烧鸡腿炒饭的做法 步骤3
  4. 培根、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜切丁,玉米粒洗干净沥干备用

    日式照烧鸡腿炒饭的做法 步骤4
  5. 酱油、清酒、味淋、麦芽糖放在一起,入锅小火熬煮至原来的一半的量即可

    日式照烧鸡腿炒饭的做法 步骤5
  6. 锅内热油,把蔬菜倒进去,微微炒一下,再把培根放下去煸炒出香味

    日式照烧鸡腿炒饭的做法 步骤6
  7. 然后下米饭、鸡肉,将米饭炒散

    日式照烧鸡腿炒饭的做法 步骤7
  8. 倒入照烧汁翻炒均匀即可

    日式照烧鸡腿炒饭的做法 步骤8
  9. 啊~来一口吧!

    日式照烧鸡腿炒饭的做法 步骤9

小贴士

这个照烧汁可以翻几倍做好放冰箱,用来做照烧鸡翅,照烧排骨什么的都是极好的,冷藏放一个月没有问题。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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日式照烧鸡腿炒饭的答疑

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