妈妈牌蒸面（焖面）
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人做过这道菜
一坨忧郁地大胖丁
在河南蒸面的基础上，添加了新疆元素（西红柿）。完全按照妈妈的做法整理下来，留着以后自己做用～XD
用料
妈妈牌蒸面（焖面）的做法
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材料洗净切好。洗豇豆时最好泡一泡，以防残留。
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烧开蒸锅中的水，后中火蒸面。
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大火炒菜。
铁锅入菜油，在油温热后加入肥肉炼油，后加瘦肉、大料翻炒。
再入葱姜蒜辣椒和豆角。
过一会加番茄，熟络后加酱油、盐。 -
添水至没过豆角，加锅盖炖煮。
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改中火，将蒸好的面铺入铁锅中。
加盖焖片刻后用筷子拌匀上下层的面菜。
此过程需注意控制锅中水量，防止糊锅。
水量快收干时，就可以出锅啦！
小贴士
麻麻总说面疙瘩汤和蒸面最配啦，吃完蒸面总要喝一碗才好😊。
