土司

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发酵其实不容易,请善待每一份需要发酵的面包。经得起时间考验,静默到不用打扰到你
在一次二次的发酵过程后,华丽转身,完美蜕变。像做了整容手术一样,惊艳了全城!你最美

用料  

高粉 250
50
酵母粉 3/4
鸡蛋液 30
牛奶 135
黄油 25
2
(奶粉) 8

土司的做法  

  1. 面团第一次发酵

    土司的做法 步骤1
  2. 排气,分成三部分醒发

    土司的做法 步骤2
  3. 最后发酵9分满。

    土司的做法 步骤3
  4. 出炉倒扣晾凉

    土司的做法 步骤4

小贴士

建议结合机器,不支持手工和面。费力且不柔软
 
该菜谱发布于 2016-10-18 22:07:14
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土司的答疑

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