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铁钉条

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用料  

面粉200克 无铝泡打粉1克
小苏打1克 糖20克
盐2克 两条葱切碎
猪油30克 水70克
以上是铁钉条肉 以下是糖霜
糖80克 水适量

铁钉条的做法  

  1. 铁钉条肉的材料搅拌均匀后放着醒面十分钟

  2. 面团用厨师机压面配件一档压出，成为50mm，8mm的细条。小火加热油，放入油炸至金黄

  3. 80克糖加适量清水，小火熬到全是小泡沫时倒入油索，翻拌到油索全部均匀裹上糖浆，然后开中火炒到糖霜出现

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该菜谱发布于 2016-10-16 23:03:00
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