卡通豆包

3 人做过这道菜

用料  

面皮
200g
牛奶,或奶粉 适量
白糖 一勺
一勺
红豆馅
面粉 400g
红豆 500g
白糖 根据个人口味添加
面粉 400g

卡通豆包的做法  

  1. 红豆洗干净用高压锅煮烂,不用加太多水,刚刚没过豆子就可以了。
    煮熟后捞出沥干水份,放一个大盆里捣碎,然后过筛。如果太湿了,就用不粘锅小火炒一下。
    把豆沙馅均匀分成等份,揉圆备用

    卡通豆包的做法 步骤1
  2. 把面皮压扁,用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮,把豆沙馅包在里面,放在虎口处慢慢向上推,使面皮均匀的包裹在豆沙馅上。

    卡通豆包的做法 步骤2
  3. 收口收紧

    卡通豆包的做法 步骤3
  4. 揉圆整形放好,二次发酵定型,冷水坐锅,上汽后蒸15分钟左右,自己把握一下。

    卡通豆包的做法 步骤4
  5. 用黑米面活了点小面团,做出熊猫的眼睛耳朵鼻子嘴,贴在豆包上,如果粘不上,可以少沾点水。

    卡通豆包的做法 步骤5
  6. 有点丑,哈哈

    卡通豆包的做法 步骤6
  7. 出锅啦,香喷喷滴

    卡通豆包的做法 步骤7
  8. 还是自己熬的豆沙好吃呀

    卡通豆包的做法 步骤8

小贴士

开锅后别马上打开,闷5分钟就好,气散一散,要不容易塌陷。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-09 08:01:23
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卡通豆包的答疑

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