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平底锅(yuan形)版~原味厚蛋烧
7.9
综合评分
13
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用料
平底锅(yuan形)版~原味厚蛋烧的做法
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将鸡蛋打散成蛋液
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在锅中倒入少量油后，用纸巾涂匀整个锅内壁，并吸去多余油脂
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在锅中倒入少量油后，用纸巾涂匀整个锅内壁，并吸去多余油脂
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锅烧热后调成小火，倒入一半的蛋液
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待表面稍稍凝固后，利用锅铲和筷子将蛋皮从下至上卷起
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锅用锅铲压实蛋卷，塑形
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将蛋卷移至锅下方
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倒入剩下蛋液
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待表面稍微凝固后，连着第一次做好的蛋卷，卷起
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用锅铲压实
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用筷子和锅铲将侧面压紧，塑形
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切开后，取一段从中间斜切
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切开后，取一段从中间斜切
可以拼成爱心的形状，小香肠也可以用这种方法切开再拼成心形
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完成！！加上番茄酱享用吧~
小贴士
1.厚蛋烧是一种做起来很方便的食物，即使凉了之后，口感也不会变差，所以很适合放在便当中哦。
2.如果害怕蛋腥味，可以在打蛋时，加入盐和白胡椒。
2.如果害怕蛋腥味，可以在打蛋时，加入盐和白胡椒。
