2016主题草莓夹心曲奇

黄油处于室温中软化，用刮刀刮匀。

黄油加入糖、蛋黄、香草精搅拌均匀。

加入面粉与可可粉，搅拌均匀呈碎屑状。

取3/4按成圆饼状用保鲜膜包好后，放入冰箱冷藏一小时。

剩下1/4加入超黑可可粉搅拌均匀，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏一小时。

可可面团从冰箱拿出后用擀面杖擀成厚o.5厘米的均匀大片。

超黑可可面团擀成厚0.2厘米的均匀大片，并切成0.5厘米宽的长条，均匀排列在可可面皮上。

盖上保鲜膜后用擀面杖轻轻压在一起。

用心型模具扣出十块心型饼干。

其中五块用数字模印出2016，小号心型模印出小桃心。

170℃烘烤11~12分钟，拿出晾凉。

完整饼干上涂上草莓酱。

表面扣上数字饼干。

完成。