绿茶冰皮月饼
2
人做过这道菜
qw微微猫
60g糯米粉
40g粘米粉
15g低筋面粉
10g澄面粉
50g 糖
250ml牛奶
30ml植物油
30ml 炼奶
5g绿茶粉
糕粉：
适量自制糕粉
30g糯米粉
红豆蓉：
200g红豆
650ml清水
80g糖
16g麦芽糖
12g澄面粉
6ml植物油
少许盐
40g粘米粉
15g低筋面粉
10g澄面粉
50g 糖
250ml牛奶
30ml植物油
30ml 炼奶
5g绿茶粉
糕粉：
适量自制糕粉
30g糯米粉
红豆蓉：
200g红豆
650ml清水
80g糖
16g麦芽糖
12g澄面粉
6ml植物油
少许盐
用料
绿茶冰皮月饼的做法
-
先将粉类混合
-
加糖，炼奶，牛奶，油混合
-
过筛两边，上锅蒸50分钟
-
取出晾凉后按需要加抹茶粉或食用色素
-
20克冰皮加30克馅料包好，用模具压出型放冷藏几小时后可直接食用，口感好。吃不完放冰箱冷冻，吃前20分钟取出，口感不如冷藏后好。
