蛋白霜水果甜品
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人做过这道菜
热爱美食的妈妈
蛋白，糖粉，奶油，各种新鲜水果，香草精，柠檬
用料
蛋白霜水果甜品的做法
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把三个蛋白放在无水无油的容器里面中速打发，打发到起大泡泡，加入2到3滴柠檬汁和香草精，分三次加入8克糖粉高速打发到提起来尖尖角，一直不消失，打发到硬性发泡的阶段
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在烤盘上铺上烤纸，把蛋白霜用勺子舀在烤盘里，围成一个圈
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预热烤箱85度烤一个半小时，要根据烤箱温度，调得过高，蛋白会变黄，以至于就不是白白的那么美观
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在无水无油的容器里打发淡奶油，我用的无糖奶油，所以打发的时候把剩下的10克糖粉分次加入奶油打发，打发到可以裱花的程度，提一个尖角不会消失
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各种新鲜水果洗干净，把奶油抹在蛋白霜底层，依次铺上水果，最后撒了椰蓉在上面
小贴士
我个人吃得不甜，所以糖粉根据口味可以调整，这是在12道锋味上面了看到的，谢霆锋的甜品很喜欢用蛋白霜哦，吃起来味道也不错，简单易操作，第一次创建菜品，感谢大家的支持
