简单又不单调的炒饼

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恩~对于死宅星人,做饭的唯一信条就是:简单 !!  美味!!!

于是,我在前人传承n年的炒饼的基础上,意外创造出了营养更均衡,味道更丰富,颜值更好的炒饼新技能!
(我不会告诉你,只是因为我们家没有圆白菜的😱)

用料  

烧饼 1.5个
青菜(我用的上海青) 1大棵
番茄 半个
洋葱(不喜欢可不加) 20G左右
肉末或肉丝(可有可无) 50G
适量
葱,姜 适量
一小勺
耗油(可有可无) 适量
鸡精(可有可无) 有肉可不加
花椒 3.4粒
八角 1个
料酒(腌肉用) 适量
生抽(腌肉用) 适量
淀粉(腌肉用) 适量

简单又不单调的炒饼的做法  

  1. 肉末用料酒、生抽、淀粉腌一下

  2. 葱姜切碎
    洋葱切条
    番茄切条
    青菜中间对切然后切条
    烧饼切条(直接切条,容易太厚,先片成两片,再切条)

  3. 锅内倒入适量油,将肉倒入,翻炒一分钟,肉放出来,留底油;

  4. 底油中放入八角、花椒,炒至出香味,继续放入葱姜煸炒出香;

  5. 然后将青菜,番茄放入翻炒,直至菜叶变软,放入盐(和适量耗油),然后放入饼丝翻炒一两分钟,直至饼丝吸饱汤汁。

  6. 出锅!

    简单又不单调的炒饼的做法 步骤6

小贴士

Ps:
1、之所以是烧饼,原因有二:第一、我们家只有烧饼!!第二,没有其他饼!
2、烧饼:放半天的烧饼炒出来最好吃,吸饱汁后的饼丝不会太干,也不会太软,很筋道,有嚼劲!
3、因为有肉,所以,我现在都不加味精或者鸡精,更健康嘛~
 

简单又不单调的炒饼相关分类

该菜谱发布于 2016-09-13 13:36:53
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简单又不单调的炒饼的答疑

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