自制转化糖浆-即做即用

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想做广式月饼,没有转化糖浆,先做又要等15天来不及,在网上搜到这个方子,果然不错。

用料  

蜂蜜 100克
白糖 20克
10克
白醋 5-8克

自制转化糖浆-即做即用的做法  

  1. 白糖用水浸泡,加入蜂蜜,加白醋,倒入锅里煮沸,小火煮五分钟,感觉筷子上有质感的流动,关火,放凉就可以做广月了!

    自制转化糖浆-即做即用的做法 步骤1
  2. 用这个方子做的莲蓉蛋黄月饼

    自制转化糖浆-即做即用的做法 步骤2

小贴士

白醋 我就买的海天,不能放太久,会固化。但是和面以后就不存在放久固化的问题.
 

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该菜谱发布于 2016-09-11 15:47:44
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