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自制转化糖浆-即做即用
自制转化糖浆-即做即用
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美食君思密达
想做广式
月饼
,没有转化糖浆,先做又要等15天来不及,在网上搜到这个方子,果然不错。
用料
蜂蜜
100克
白糖
20克
水
10克
白醋
5-8克
自制转化糖浆-即做即用的做法
白糖用水浸泡,加入蜂蜜,加白醋,倒入锅里煮沸,小火煮五分钟,感觉筷子上有质感的流动,关火,放凉就可以做广月了!
用这个方子做的莲蓉蛋黄月饼
小贴士
白醋 我就买的海天,不能放太久,会固化。但是和面以后就不存在放久固化的问题.
上传你做的自制转化糖浆-即做即用
被大家加入到以下菜单
蛋黄酥=酥 =月饼
随便看看
原味华夫饼
红豆松糕
水浸金枪鱼
菠菜炒豆皮
展艺酵母
熟腰果
包糍
凉拌五花肉
孜然肥牛
手工鱼丸
该菜谱发布于 2016-09-11 15:47:44
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自制转化糖浆-即做即用的答疑
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