干煸鸡翅
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xiao琛
用料
干煸鸡翅的做法
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将鸡中翅切成3-4段（买的时候可以让卖菜师傅帮忙切）备用
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洋葱切片，薄皮青椒斜刀切段，姜蒜切成薄片，取少许花椒备用
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在炒锅中加入适量玉米油，少许盐，放入鸡翅翻炒，翻炒至鸡翅收水，盛出鸡翅待用
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根据锅中油量多少可以适量再加入一点玉米油，加入姜蒜和花椒，炒出香味，放入鸡翅
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翻炒一会儿后，加入青椒，洋葱，老抽，盐，葱白翻炒至上色，出锅即可。
小贴士
1. 油中加盐，可以帮助煸出鸡翅水份，让鸡翅更香
