兰亦凡
潮汕虾枣（传统带腐竹膜）
8.5
综合评分
9
人做过这道菜
很多的潮菜馆里，虾枣卖得极为贵，而吃到的虾肉很少，好多都是面粉淀粉，只有自己家做的才会吃到好多虾肉，在潮汕家庭，逢年过节都会做的一个小吃
用料
潮汕虾枣（传统带腐竹膜）的做法
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所有材料都要切丁，切小，因为我不喜欢葱，所以就放得特别少。
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虾去壳，去虾肠
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切成小块，小只的切3-4块，太小口感不好
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马路，猪白肉切丁，葱切细
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加少许面粉搅拌
（这里不想加面粉的，也可以加一个鸡蛋搅拌就可以）
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拿出来的腐膜一定要打湿一下再包，还有不能泡
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速度把食材卷成条状，用刀切开
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腐皮遇到空气很容易就脆了就破了，所以要多少拿多少包多少。
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用刀切段
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油热下锅炸成金黄
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配上广东特有的桔油，味道一绝
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喜欢这满满的虾肉。。
