日丽芳华
榴莲馅
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人做过这道菜
榴莲馅比较适合做冰皮月饼的内馅，我觉得做广式月饼内馅口感没有冰皮的好，也可以做面包、挞或者酥饼的内馅也是不错的。
用料
榴莲馅的做法
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榴莲肉去核搅压成泥，黄油、奶油奶酪室温软化搅打均匀，加入榴莲泥和砂糖搅拌均匀。
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拌均的榴莲糊里再加入牛奶、炼奶、玉米淀粉充分搅拌均匀。
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水开上锅蒸不用盖保鲜膜。
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蒸五分钟后打开锅盖，榴莲糊表面巳蒸熟变粘稠。
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用手动蛋抽把表面已粘稠的榴莲糊打散，和没熟的榴莲糊搅拌均匀，再盖上蒸五分钟重复以上步骤，直到榴莲糊完全蒸熟没有流动的液体变粘稠。
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把已蒸熟变粘稠的榴莲糊倒入不粘锅里中小火翻炒(要不停的翻炒以免糊底)，炒至榴莲糊能成团就行了。
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贴着榴莲馅表面盖保鲜膜晾凉即可。
