真奈奈
冰皮（椰香）
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人做过这道菜
喜欢冰皮月饼那层细腻爽口又不甜腻的冰皮的味道，那淳淳的米香粘腻的口感使人久久不能忘怀，没到中秋就想吃怎么办？自己动手做吧
此菜谱为14个冰皮的量
此菜谱为14个冰皮的量
用料
冰皮（椰香）的做法
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盆中放入椰浆、牛奶、细砂糖、色拉油，搅拌均匀；
筛入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀，成稀面糊；
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拌好的面糊盖保鲜膜静置30分钟，然后放入蒸锅大火蒸约15分钟至熟；
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取出蒸熟的面糊，用筷子使劲搅拌，直到顺滑，成团状。盖保鲜膜使其自然冷却，冷却的面糊就是冰皮；
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冰皮、馅均分成25g每个，分别撮圆（皮与馅为5：5）
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取一个冰皮面团，按扁，放上馅料，用手指和掌心的力量将饼皮轻轻往上推，直到饼皮包严实
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包好的饼皮均匀地拍上少许熟糯米粉防粘，放入月饼模压制成型；冷藏一晚即可享用。
