sunshine一sky
港式奶茶——一次用掉一整罐黑白淡奶
8.3
综合评分
251
人做过这道菜
我偏爱茶味重的港式奶茶。试着做了很多次，每次随手放的分量，味道也时好时差的。最苦恼的是黑白淡奶开了之后很容易坏掉，不知道浪费多少淡奶。于是干脆试着一次性用完一罐淡奶。刚刚好这次做的奶茶味道自己也hin满意，就随手记录下材料分量2333 最后的成品就是封面图的分量
这个方子做起来，茶味偏重，奶茶也够滑～
ps：拉茶很重要啊！！！很重要！！答应我，一定一定要拉茶哦！！！不然茶和淡奶融合不好，口感也会差些的！！！
pps：想要味道更正宗，要用各种混合红茶茶叶来煮。用茶包是因为最方便快捷！
如果想要茶味更浓，就减水的量！
我个人觉得这个糖量刚好，不会很甜，如果不喜欢甜的，可以根据自己的喜好减糖！
这个方子做起来，茶味偏重，奶茶也够滑～
ps：拉茶很重要啊！！！很重要！！答应我，一定一定要拉茶哦！！！不然茶和淡奶融合不好，口感也会差些的！！！
pps：想要味道更正宗，要用各种混合红茶茶叶来煮。用茶包是因为最方便快捷！
如果想要茶味更浓，就减水的量！
我个人觉得这个糖量刚好，不会很甜，如果不喜欢甜的，可以根据自己的喜好减糖！
用料
港式奶茶——一次用掉一整罐黑白淡奶的做法
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茶包、细砂糖、水一起放到奶锅煮开。我用中火，水开了之后转小火继续煮2分钟。准备2个大杯子，一个倒入黑白淡奶。
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去掉茶包，把红茶倒入装有黑白淡奶的杯子里。
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把步骤2倒入另外一个杯子，来回几次。（类似于拉茶）
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倒入小杯子里 喝起来！！！冷藏之后更好喝！
小贴士
茶包我用的迪尔玛红茶包，1包是1.5g。
荷兰黑白淡奶。
我家没有大杯子，所以每次我用100ml淡奶 兑 300ml 煮好的红茶。来回拉8次左右。
夏天喝冰的超爽！来自厨友 墨和鱼 的好方法：把奶茶装到矿泉水瓶子里，直接放冷冻。想喝的时候拿出来放一会就行，嘻嘻，连冰块都不用另外加了！
荷兰黑白淡奶。
我家没有大杯子，所以每次我用100ml淡奶 兑 300ml 煮好的红茶。来回拉8次左右。
夏天喝冰的超爽！来自厨友 墨和鱼 的好方法：把奶茶装到矿泉水瓶子里，直接放冷冻。想喝的时候拿出来放一会就行，嘻嘻，连冰块都不用另外加了！
