苦咖啡烘焙馆
烤箱温度偏差测试方法
7.9
综合评分
40
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作为家用电烤箱普遍都会存在实际温度偏差或上色不均的情况出现，这是家用烤箱目前所存在的通病，所以很多食物我们都不能根据配方中的温度和时间来用自己的烤箱烘烤，配方中的时间和温度仅能作为一个参考，实际烘烤温度和时间还是需要根据自己烤箱温度偏差来调整适合自己的温度和时间。那要怎么才能知道自己的烤箱温差多少？👇下面就教大家一个测试烤箱温差的方法，大家可以按照方法操作测试。只要烤箱测试温差不超过30度都属于正常的烤箱。
用料
| 烤箱 | 1个 |
| 烤箱专用温度计 | 1个 |
| 烤网 | 1张 |
烤箱温度偏差测试方法的做法
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准备一个烤箱温度计和一张烤网
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把烤箱里面的烤盘接渣盘都取出来
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把烤网放置在烤箱中层
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把烤箱温度计放置在烤网居中的位置
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关好烤箱门
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烤箱上下火温度调至最高，时间设置30分钟
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设置好闹钟20分钟去查看烤箱温度计实时温度是多少
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烤箱设置温度减去烤箱温度计实时温度=温差
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国标温差30度内属于正常范围值。
小贴士
1、烤网和烤箱温度计必须放置在烤箱居中位置。
2、烤箱空烤的时候不能中途打开烤箱门。
3、不能等烤箱停止加热了再去查看温度。
4、不要使用烤盘放置温度计。
5、烤箱中能拿出来的配件必须全部拿出来。
6、测试烤箱温差要使用烤箱专用温度计，或远红外温度计。
2、烤箱空烤的时候不能中途打开烤箱门。
3、不能等烤箱停止加热了再去查看温度。
4、不要使用烤盘放置温度计。
5、烤箱中能拿出来的配件必须全部拿出来。
6、测试烤箱温差要使用烤箱专用温度计，或远红外温度计。
