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芦笋拌嫩核桃

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兔大发的厨房  兔大发
嫩芦笋和嫩核桃都是当季的好物，秋天来了，吃些时令蔬菜，营养美味，同时也是一道有助减肥、低盐的小菜！

用料  

芦笋
鲜核桃
苹果醋
黑胡椒
盐
橄榄油

芦笋拌嫩核桃的做法  

  1. 芦笋切段、焯水后，放入冷水中降温

  2. 鲜核桃去壳，如果不喜欢苦涩可把内皮也去掉，去掉内皮的核桃呈白色，色泽更加好看，我为了营养，没有去内皮

  3. 将焯过的芦笋沥干水份，加核桃、黑胡椒、少量盐、苹果醋、橄榄油（如没有橄榄油可用香油代替）拌匀

  4. 如时间充足，放入冰箱冷藏半小时味道更佳

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该菜谱发布于 2016-08-13 15:23:26
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