王大妞Viki
低油少糖巧克力软香曲奇(趣多多)
8.7
综合评分
73
人做过这道菜
这款巧克力软曲奇口感很像趣多多软香小点，我适当地减少了糖和黄油的量，甜度刚好，口感外面酥脆里面松软，浓郁巧克力味道，满满的幸福感!从此可以不用再买趣多多啦!
用料
低油少糖巧克力软香曲奇(趣多多)的做法
-
将黄油软化至可以用手戳一个洞，加入白糖红糖，用电动打蛋器搅拌至均匀混合。
-
加入鸡蛋液、香草精(没有香草精也可以不加)、盐，继续用打蛋器搅拌均匀。(不要过度搅拌哦，均匀即可)
-
将低筋面粉、可可粉小苏打混合均匀，用筛子筛入混合物，并用刮刀翻扮均匀。(刮刀从底往上翻扮，不要画圈搅拌，以免面粉出筋。)
-
搅拌至可可粉颜色混合均匀，无干粉状态，加入耐烤巧克力豆，继续搅拌均匀。(依然是从底往上翻扮，巧克力豆均匀混入即可停止，切忌过度搅拌。)
-
烤箱上下火175度预热10分钟。预热的过程，将面团揉成小圆球，放在烤盘上，稍微压扁，上面装点上巧克力豆。(因为烤的过程饼干会膨胀，所以间距4-5厘米防止粘到一起。)
-
放入烤箱，上下火175度烤12分钟。如果想要吃脆的口感，可以延长两分钟。
-
曲奇出炉啦!外面口感酥脆，里面是软的，甜度刚刚好，浓郁巧克力味道，简直不要太美味!!!
小贴士
每个人烤箱脾气不同，请根据自己烤箱适当调整温度和时间哦。
