懒人秘制烧卖

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我是个懒人,喜欢美食,却很怕复杂,在家研发简单美食,尽量追求少油烟,保护皮肤,这个懒人秘制烧卖真的超简单,当然再简单也是烧卖,肯定还是比煮泡面复杂的,但是新手挑战成功无难度,随便拍照发出去,你就是大家心中的点心大厨,找个周末动手试一下吧。
P.S做菜过程中,手油手腻,不喜拿手机拍照,所以步骤图很少,大家自行脑补哈

用料  

饺子皮 吃多少买多少
糯米 吃多少下多少
干香菇 十几片
干木耳 十几片
猪肉肉馅 两个拳头大小
耗油 2大勺
酱油 1大勺
李锦记拌面酱 1--2大勺

懒人秘制烧卖的做法  

  1. 温水泡发干木耳,干香菇

  2. 糯米洗净,放电饭锅里煮

  3. 将泡发的木耳,香菇切成小碎块

  4. 准备两个拳头大小的外面搅碎的猪肉馅

  5. 拿个碗准备酱料,1勺酱油+2勺耗油+1勺李锦记拌面酱+少许糖+少许盐,用勺子把酱料搅拌均匀

  6. 热锅下猪肉肉馅炒,猪肉七八成熟时下切好的木耳香菇,倒入拌好的酱汁一起炒,最后倒入煮好的糯米,充分的炒均匀,可以自己试试咸淡

  7. 馅料准备好啦,开始包烧卖,其实包烧卖比包饺子还简单

  8. 挖一大勺馅料放在饺子皮上,然后把饺子皮中间处在虎口处捏紧,糯米本来就有黏性,很容易成形的,多试几次就很顺手了

    懒人秘制烧卖的做法 步骤8
  9. 笼屉抹油,水开后,大火蒸5分钟,关火闷5分钟

    懒人秘制烧卖的做法 步骤9
  10. 搞定,放凉一点,开吃

    懒人秘制烧卖的做法 步骤10

小贴士

好吃的秘诀就是一定要加李锦记拌面酱,烧卖一出锅被全家消灭光光
 

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该菜谱发布于 2016-08-10 13:53:00
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