家庭版,鲜芋仙

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由于多次没吃到鲜芋仙,于是在网上买了木薯粉和西米。今天决定自己亲自动手做。

用料  

地瓜 500g
木薯粉 150g
白糖 50g
西米 50g
芒果 200g
椰汁 250ML

家庭版,鲜芋仙的做法  

  1. 将地瓜洗净削皮切块,蒸熟。将熟了的地瓜碾碎放入白糖,搅拌。

    家庭版,鲜芋仙的做法 步骤1
  2. 将木薯粉倒入搅拌好的地瓜中,揉捏,直至不粘手为宜。搓成长条,用刀切成块。

    家庭版,鲜芋仙的做法 步骤2
  3. 倒入沸水中,边煮边搅拌。大约3分钟,浮在水面上即可。

    家庭版,鲜芋仙的做法 步骤3
  4. 用漏勺捞出,放进冷水中。西米煮法同上。

    家庭版,鲜芋仙的做法 步骤4
  5. 将芒果切块。所有食材放入碗中,最后倒入椰汁,冷藏后,味道更好。由于没有买到芋头,紫薯,所以颜色有些单一。不过亲自动手,干净而且货真价实。

    家庭版,鲜芋仙的做法 步骤5

小贴士

夏天食用,可以放些烧仙草(就是制作烧仙草太麻烦)
 
该菜谱发布于 2016-08-01 05:03:28
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