玫瑰豆沙酥

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从小到大都很喜欢用红豆制作的食物,这款豆沙酥是在豆沙馅里添加了玫瑰原浆(网购)有淡淡的玫瑰香,很喜欢这几个味道,作为在下厨房创建的第一个菜谱,希望厨友们支持哦

用料  

低粉 110克
黄油 50克
牛奶 25克
20克
豆沙馅 140克
玫瑰花 适量
玫瑰原浆 数量
蛋黄液(表面) 1个

玫瑰豆沙酥的做法  

  1. 黄油软化加白糖用电动打蛋器打发至发白

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤1
  2. 分三次加牛奶搅拌,每次都要完全搅拌均匀

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀无干粉

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤3
  4. 翻拌均匀的面团分10份揉成光滑面团,盖保鲜膜备用

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤4
  5. 不粘锅炒豆沙馅,做法参考下厨房任意食谱都可,差不多炒好时加入适量玫瑰原浆继续翻炒均匀即可

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤5
  6. 玫瑰原浆供参考

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤6
  7. 炒好的豆沙均分10份滚圆形备用

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤7
  8. 面团按扁包入豆沙馅

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤8
  9. 放在烤盘中用圆形饼干模压出原形脱模即可

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤9
  10. 烤箱中层预热170度烤20分钟,刷蛋黄液

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤10
  11. 准备好玫瑰花瓣

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤11
  12. 随意撒在上面即可

    玫瑰豆沙酥的做法 步骤12

小贴士

我的步骤其实是先炒好豆沙馅分好备用,之后再开始搅拌面团的,这样面团不容易干,比较好包,烘烤10分时温度改为180度了,大家按烤箱温度自行调整好了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-31 15:16:34
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玫瑰豆沙酥的答疑

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