LittleA
乳清椰丝奶糕「消耗乳清」
8.0
综合评分
39
人做过这道菜
目前是我消耗大量乳清的最佳方法
甚至乳清都不够用了
用乳清代替牛奶，吃起来更清爽，而且乳糖不耐的人也可以放心吃。
★注意小贴士★
★★★消耗乳清系列★★★
1、乳清华夫饼
https://www.xiachufang.com/recipe/103344078/
2、乳清松饼
https://www.xiachufang.com/recipe/101839775/
甚至乳清都不够用了
用乳清代替牛奶，吃起来更清爽，而且乳糖不耐的人也可以放心吃。
★注意小贴士★
★★★消耗乳清系列★★★
1、乳清华夫饼
https://www.xiachufang.com/recipe/103344078/
2、乳清松饼
https://www.xiachufang.com/recipe/101839775/
用料
| 乳清 | 200g |
| 牛奶/椰汁/淡奶油 | 100g |
| 玉米淀粉 | 50g左右(酌情增减) |
| 椰子粉(可选) | 40g |
| 白砂糖(可选) | 50g |
乳清椰丝奶糕「消耗乳清」的做法
-
①100g乳清和50g玉米淀粉先混合均匀。
②剩下200g液体小火加热，加入椰子粉或白砂糖溶解。
③液体表面开始冒泡的时候，边加入①的混合物边搅拌。
-
①保鲜盒底层均匀铺上椰蓉。
②搅拌大约2分钟左右液体比较凝固，关火。
③倒进保鲜盒，刮平表面，散热后放冰箱冷藏4小时以上。
-
冷藏后取出切块，四面都滚上椰蓉。
小贴士
1.只想消耗乳清不在乎口感:
300g全部用乳清，只是怕酸的话要多加点糖。
2.想消耗乳清又在乎口感:
其中100g或更多用牛奶/椰汁/淡奶油。
3.特别在乎口感
其中100g或更多用淡奶油，还要用上椰子粉。
但毕竟乳脂含量和原版没法比，实在没法接受口感的话还是把乳清倒掉或直接喝了吧。或者可以试下我的另一个消耗乳清的菜谱「乳清松饼」
300g全部用乳清，只是怕酸的话要多加点糖。
2.想消耗乳清又在乎口感:
其中100g或更多用牛奶/椰汁/淡奶油。
3.特别在乎口感
其中100g或更多用淡奶油，还要用上椰子粉。
但毕竟乳脂含量和原版没法比，实在没法接受口感的话还是把乳清倒掉或直接喝了吧。或者可以试下我的另一个消耗乳清的菜谱「乳清松饼」
