水鸭切小块，滚下水。到去入少许油。放入生姜，大蒜，八角，花椒炒出香味，在放豆瓣酱少许。叫入水鸭翻炒一会，放盐适量，加入啤酒，大火烧开，改小火慢炖。
到锅里水还剩少许下青椒翻炒至水干，放鸡精和葱就可以起锅了。
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