以假乱真的鸡蛋(椰汁芒果糕)

2 人做过这道菜
椰浆加芒果,经典的搭配用了蛋壳的造型就会有不一样的感觉,做好后拿出来家人都以为是真的鸡蛋呢!快来试试看吧😄

用料  

椰浆 200克
牛奶 150克
白砂糖 30克
吉利丁片 15克
25克(用来泡吉利丁片)
芒果 适量
蛋壳 8只

以假乱真的鸡蛋(椰汁芒果糕)的做法  

  1. 鸡蛋敲小洞,倒出蛋液后,蛋壳洗净放沸水煮三分钟(杀菌消毒)

    以假乱真的鸡蛋(椰汁芒果糕)的做法 步骤1
  2. 吉利丁片剪小块用水泡软待用

  3. 牛奶椰浆加热至微沸加糖关火,搅拌至砂糖融化,加泡软的吉利丁片搅拌均匀

    以假乱真的鸡蛋(椰汁芒果糕)的做法 步骤3
  4. 把椰浆牛奶液倒入蛋壳约三分之一处放冰箱冷藏,这个时间可以处理芒果,把用挖球器挖出蛋黄大小的圆形。

  5. 待蛋壳内的椰浆牛奶液凝固后放入芒果,注意尽量放中间,倒入剩下的椰浆牛奶液至九分满,再放冰箱冷藏

  6. 啦啦啦(≧▽≦)大功告成啦!剥掉蛋壳品尝吧!几乎跟真的白煮蛋一模一样呢😊

    以假乱真的鸡蛋(椰汁芒果糕)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-26 11:36:53
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以假乱真的鸡蛋(椰汁芒果糕)的答疑

  • yokiwa  2019-05-12  
    0
    怎样放芒果入蛋壳里面啊?
    作者回复 2019-05-18  
    蛋壳的孔挖得稍微大一点,芒果球直接塞进去的

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