改良（发面）月饼

改良（发面）月饼的答疑

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  正横向发展的文小宝  2017-09-23  

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  亲，我看饼皮配方感觉像曲奇呢，月饼皮不是酥的是软的么？
  作者回复 2017-09-23  

  意思差不多吧，这款月饼是需要回油后才能吃出它纯正的味道😊
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  小雨点1977  2019-08-06  

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  你好，黄油打发是用电动打蛋器还是手动打蛋器
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  多多麻麻2022  2020-09-29  

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  可以不加奶粉吗？
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  MHL静憩  2020-09-21  

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  沒有这种模具，可以成型吗？
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  梦想是家庭煮妇_cszk  2020-09-19  

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  没有奶粉，不放或者放牛奶行不
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  手机用户9227_37wh  2018-11-05  

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  亲，需要发孝一会吗
  作者回复 2018-11-07  

  不需要，活好的面团可以直接用
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  ayomu  2018-10-04  

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  黄油可以换成玉米油吗？
  作者回复 2018-10-04  

  本配方不行
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  高美女在这里88  2018-09-06  

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  用做蛋糕的低筋面粉就可以吧？
  作者回复 2018-09-08  

  是的
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  手机用户0708_9vy0  2018-09-06  

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  你好，糖粉可以换成细砂糖或者糖霜吗
  作者回复 2018-09-08  

  可以用糖霜
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  手机用户7328_efmo  2018-09-05  

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  必须得用蛋糕磨具吗？
  作者回复 2018-09-05  

  用月饼模具压也行，就是出来的形状和广式的一样了