奶粉版全蛋低糖蛋挞

7.3 综合评分
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今天收到从下厨房买的蛋挞皮和奶油等,儿子胡搅蛮缠非要吃蛋挞。因为家里没有牛奶,我这个24孝母亲只好勉为其难地机智地用奶粉做了蛋挞。

用料  

淡奶油 66g
鸡蛋 2个
白砂糖 10g
奶粉 6g
温水 34g
蛋挞皮 6个

奶粉版全蛋低糖蛋挞的做法  

  1. 淡奶油、奶粉、白砂糖、温水倒入碗中搅拌均匀

  2. 为了让白砂糖融化,将碗在微波炉中火1分钟

  3. 鸡蛋打碎均匀搅拌成鸡蛋液,加入碗中,再充分搅拌均匀

  4. 将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,注意七八分满即可。

  5. 烤盘入烤箱,中下层220度20分钟

  6. 香喷喷的蛋挞出炉啦。

    奶粉版全蛋低糖蛋挞的做法 步骤6

小贴士

1 刻意减少了糖量,喜欢吃甜食的可以再增加。
2 奶粉版蛋挞芯的口感和所用奶粉有关系。
3 鸡蛋比较多,主要是为了营养考虑。
4 全蛋版蛋挞做起来省事,营养全面,口感上我个人觉得不比蛋黄版差,而且有一种蛋白特有的风味。
5 入烤箱后想起来忘记放点蔓越莓干啦。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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该菜谱发布于 2016-07-21 22:16:08
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奶粉版全蛋低糖蛋挞的答疑

  • 无肉不欢mm  2018-01-30  
    0
    比牛奶版的口感好还是差
    作者回复 2018-05-30  
    我觉得不差,个人口味不一样哈

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