一直喜欢酸甜口感,所以菠萝就变成了很常用的食材,菠萝的清爽酸甜,虾的鲜味完美融于米饭,胃口大开。
很家常的食材,颜值也很高,菠萝的金黄色搭配虾仁,颜色亮丽,心情也开怀。
ps:适合2岁以上宝宝,大人吃的加入食材表中的辅助调味
有疑问可联系微信:xuhanlu321
用料
鲜虾仁
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50-100g
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菠萝
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2片
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洋葱
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1/4个
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胡萝卜
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1/4根
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火腿
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20g
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鸡蛋
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1个
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生粉
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3g
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橄榄油
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适量
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盐
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2g
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大人吃辅助调料
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黑胡椒、料酒、蒜、生抽
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宝宝辅食:酸酸甜甜的虾仁菠萝炒饭-虾的鲜味、菠萝的清爽酸甜完美融于米饭,胃口大开的做法
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准备好所有食材,菠萝洗净用盐水浸泡十分钟后取出切丁,火腿、洋葱、胡萝卜切丁,蒜切末
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将虾仁放入生粉腌制一会(大人吃可加入料酒)
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热锅,刷一层橄榄油,将鸡蛋打散倒入,旋转锅摊成薄饼,煎成金黄色出锅备用
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热锅,加少许橄榄油,将虾仁过油,直至至变色后,出锅备用
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虾仁较大,切小块备用(如果大家用小的虾仁,可以略过)
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重新热锅,加适当橄榄油,加入火腿丁、洋葱、胡萝卜丁翻炒均匀,中火2分钟左右稍稍变色(大人吃可以先下蒜末爆香)
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放入米饭、加少许盐调味,翻炒均匀(大人吃加生抽和黑胡椒,一是调味,二是成色更美)
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加入鸡蛋薄饼、切块虾仁和菠萝丁翻炒均匀出锅即可
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酸甜口感,很开胃
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看了极有食欲的细节图
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我就是又好吃、又健康,还美美哒
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颜色亮丽,吃完心情也开怀
小贴士
1、婴幼儿能吃菠萝吗?
菠萝富含维生素、矿物质和膳食纤维B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收。
只是菠萝中含有一种蛋白酶,可导致一些幼儿过敏,所以建议2岁以上宝宝吃,初次吃的宝宝尝试饼干大小的一块,如无异常,下次可适当加量,不过每次吃菠萝都不可过多,过量食用对肠胃有害。
菠萝既可鲜食,又可加工或烹熟。
鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,可以达到脱敏的作用。
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