#烤箱版烤红薯#

Name: #烤箱版烤红薯#
Ingredients: 500g红薯（2小只）

1 人做过这道菜

红薯是我从小吃到大的美食。记得小时候，妈妈每年都要买红薯苗，趁着阴雨天栽倒地里，几场雨过后，红薯秧就旺盛的生长起来！

小时候家里煎炒蒸炸都是用一口铁锅，而烤红薯，是把红薯直接埋到灶膛里，用柴火灰盖住，烧一顿饭的功夫，红薯也就烤熟了。外焦里嫩，糖汁滋滋的冒，最喜欢用大门牙啃烧焦的红薯皮上的肉儿了。

好怀念儿时的烤红薯～～

用料

红薯（2小只）

500g

#烤箱版烤红薯#的做法

#烤箱版烤红薯SOP#
1.选择红瓤或者黄瓤的红薯，个头随意，个头大小与烘焙时间成正比（不建议烤白瓤，因为白瓤烤出来会比较干噎）

2.红薯洗干净，擦干表面水分，用锡纸包好，半包即可，保证烘烤过程中糖汁不会流出（或者放在耐热油纸上）

3.放入烤箱中层，200℃，60至90分钟（温度和时间根据红薯大小自行把握，中途可以观察下烘烤效果，为避免糊底，适当翻整红薯）