芽菜碎米鸡丁

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用料  

鸡丁 200g
香芹 100g
芽菜 20g
料酒 2勺
葱姜 各少许
盐 糖 各少许
泡椒 2勺

芽菜碎米鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁,放料酒,糖,盐,姜,略喂入味去腥

    芽菜碎米鸡丁的做法 步骤1
  2. 香芹切碎

    芽菜碎米鸡丁的做法 步骤2
  3. 泡椒切碎

    芽菜碎米鸡丁的做法 步骤3
  4. 准备好芽菜碎

    芽菜碎米鸡丁的做法 步骤4
  5. 葱姜切丝

    芽菜碎米鸡丁的做法 步骤5
  6. 热锅凉油下鸡丁,炒到鸡丁发白,放少许料酒。

    芽菜碎米鸡丁的做法 步骤6
  7. 将鸡丁内水分和料酒耗干,放入葱姜,用锅内的油爆香,放入泡椒爆出香气

    芽菜碎米鸡丁的做法 步骤7
  8. 一直中火,放入芽菜碎,将每个鸡丁都裹上芽菜

    芽菜碎米鸡丁的做法 步骤8
  9. 放入芹菜碎,翻炒,如果口重,放少许盐,芹菜断生后出锅

    芽菜碎米鸡丁的做法 步骤9

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