帅帅小厨-1
抹茶蜜豆软欧
7.4
综合评分
40
人做过这道菜
抹茶＋红豆＋[表情] 型=这款甜蜜抹茶软欧
不用我多说什么，这是一款象征着爱情的面包
这款 带给你的除了味觉上的甜蜜，视觉上也同样很养眼
喜欢的就试试吧，拿去撩妹撩汉子我想应该挺好使。她（他）可以拒绝你，但却没有理由拒绝美味…
不用我多说什么，这是一款象征着爱情的面包
这款 带给你的除了味觉上的甜蜜，视觉上也同样很养眼
喜欢的就试试吧，拿去撩妹撩汉子我想应该挺好使。她（他）可以拒绝你，但却没有理由拒绝美味…
用料
抹茶蜜豆软欧的做法
-
1、先来简单介绍一下蜜豆的做法
500红豆泡一夜
大火煮开后换水
水量将将没过红豆小火煮30分钟煮到豆子变软
加入砂糖300麦芽糖浆40
大火烧开后中小火煮到粘稠
加盐3g后放冷
此配方中等偏甜
做豆沙可用200-250砂糖豆子碾碎即可
-
2、面团揉到完全阶段28度发酵大约1小时
-
分割成两份后整形成椭圆形松弛30分钟
-
擀长后放入适量蜜豆（如果一次擀不长，可以再稍微松弛下再次擀开）
-
包起来，搓长
-
先整形成如图所示样
-
两头捏紧呈心形
-
二次35度发酵大约1小时，筛上面粉（中间可以晒上心形）
-
进烤箱190度上下火烤大约20分钟即可
小贴士
老面就是上次做面包剩下的面团，如果没有可以不加
