企鹅教你做|蛋料理-魔鬼蛋

STEP 1：将煮熟的鸡蛋切半，挖出蛋黄。

STEP 2：将蛋黄用叉子压碎。

STEP 3：加入一勺黄芥末酱。如果没有可以省略。

STEP 4：加入四勺蛋黄酱。如果蛋黄较干硬，可适当增加蛋黄酱，以保证成品顺滑易裱花。

STEP 5：撒入适量黑胡椒。

STEP 6：撒入适量盐。

STEP 7：将酱料和蛋黄搅拌均匀，尽量压碎大颗粒蛋黄。

STEP 8：将搅拌好的酱料装入裱花袋，挤入蛋白中。如果没有裱花袋，也可以将酱料装入保鲜袋，剪去一角挤出，或直接用小勺将酱料舀入蛋白。

STEP 9：撒上红椒粉装饰。红椒粉主要取其颜色鲜艳，其实没什么辣度，可以省略不用。如果想要更刺激的味道，可以用辣椒粉代替。

STEP 10：用少量迷迭香装饰。也可以省略，或者用别的你喜欢的香草代替。