企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋

7.0 综合评分
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一觉起来,打开冰箱,冰箱里的西红柿、土豆、青椒、洋葱、培根、火腿、小香肠、奶酪……一股脑切碎了,和蛋一起滚平底锅,蛋饼温柔包裹馅料,一口咬下去,你中有我我中有你。

没那么多好东西,也无所谓,冰箱里有什么就加什么呗!怎么做都好吃!

最随性好吃的Brunch蛋料理,非Omelette莫属。

用料  

青椒 1个
黄甜椒 1个
红甜椒 1个
口蘑 4个
白洋葱 1个
香肠 1根
鸡蛋 4个
牛奶 100ml
黄油 30克
少许
黑胡椒碎 少许

企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的做法  

  1. Step 1:所有食材切成小丁备用。

    企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的做法 步骤1
  2. Step 2:打蛋,加牛奶,搅拌均匀。

    企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的做法 步骤2
  3. Step 3:中火化黄油,所有备料炒香,撒盐,黑胡椒调味,盛出备用

    企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的做法 步骤3
  4. Step 4:中火化黄油,倒入蛋液,稍稍凝固时关小火。

    企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的做法 步骤4
  5. Step 5:倒入炒过的料,再轻轻煎一会儿。

    企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的做法 步骤5
  6. Step 6:煎到自己喜欢的程度,就可以把蛋对半折过来啦。

    企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的做法 步骤6
  7. Step 7:撒点欧芹,也可以浇一勺喜欢的酱汁。享用吧!

    企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的做法 步骤7

小贴士

1.蛋液打的时间越长,里面的气泡就越多,口感会越轻盈爽滑哟。
2.煎蛋时,但也稍微凝固就可以调中小火,根据对软硬度的喜好把握时间。

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 

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