茄汁虾仁意面
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Amily118
西餐厅里最常见的king prawn linguine在家也能做啦～而且真的很美味哦～
用料
茄汁虾仁意面的做法
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虾仁挑去虾线，用一点点盐和适量生抽腌制。过程中烧开水，加一点盐，放入意面煮。
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番茄切瓣，蘑菇切片或切碎。热锅加油。先放入番茄翻炒，压出茄汁，再加入蘑菇继续炒。等蘑菇出汁，将番茄蘑菇都推到锅一边，加入虾仁。
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虾仁快熟时在锅中加入适量意面酱（有蒜蓉或香料的最好），与锅里所有食材拌匀。如果酱汁有点稀的话，就再煮一会儿，等变浓稠即可。
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煮熟的意面捞出过冷水，可将酱汁倒在意面上食用，也可以把意面加到锅里搅拌，更入味哦～
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成品出锅，拌开就可以吃啦！
小贴士
1. 橄榄油可以用黄油代替。煮熟的意面调入少许黄油搅拌的话会更香，不过懒人可以省略^_^
2. 没有意面酱也可以自己做。炒虾前先加入蒜蓉，再把步骤3里的意面酱换成番茄酱，根据自己的喜好加糖/盐/香草碎就可以啦～
2. 没有意面酱也可以自己做。炒虾前先加入蒜蓉，再把步骤3里的意面酱换成番茄酱，根据自己的喜好加糖/盐/香草碎就可以啦～
