即入七月,终日闷热,厨房里,忙碌之余,得以休息一下,却轻易的就被困意牵引而去。谁都未曾察觉到,置于角落之处的一盆昙花已含苞静待开放。当闻香而去,绽放已经接近尾声,好在,它还未凋零时,最终相遇上了。
素雅皎白的昙花,不只有人人皆赞誉的美貌,其食用益处同它外表一样受人喜爱。昙花性微寒味甘淡,具有软便去毒清热疗喘的功效,兼治高血压及血脂肪过高等疾患。
昙花可煮水或炖赤肉服食,炖赤肉通常加米酒,与清水各半;或调加生地.淮山及决明子共享。
最简单的便是直接与冰糖煮水,被暑热囚禁已久的味蕾,也有幸等来了一次幽凉之味的洗礼。
用料
昙花糖水的做法
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食材︱昙花、冰糖。
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将昙花洗净,切开。(忘了去花心)
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与冰糖共煮即可。
小贴士
纤柔细长的昙花瓣在透明的汤水中沉浮盈动,胶质丰富,像极了流动的时间。冰镇后食用更佳。