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[能量食堂]invigr悦型原创食谱-菠萝鸡肉串
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-菠萝鸡肉串的做法](https://i2.chuimg.com/da1e9cd68b2011e6b87c0242ac110003_5760w_3840h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
7.3
综合评分
38
人做过这道菜
夏天想吃烤串，又担心高盐、高脂、不卫生怎么办？自己在家试试这个菠萝鸡肉串吧！鸡肉是优质蛋白质来源，搭配提供丰富维生素A的甜椒，以及用于提味的洋葱。菠萝的蛋白酶在高温变性前可以让鸡肉口感更嫩滑。炎炎夏日烤点小串，吃得健康又满足了胃口，何乐而不为！（一份菠萝鸡肉串的总热量为361kcal，碳水29g，蛋白质50g，脂肪5g）
用料
[能量食堂]invigr悦型原创食谱-菠萝鸡肉串的做法
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去皮去骨鸡腿肉切成小块备用
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-菠萝鸡肉串的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/2cb78c60943011e6a9a10242ac110002_5760w_3840h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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生抽、老抽、蜂蜜、盐、料酒调制成酱汁，倒2/3跟鸡肉一起腌制两小时左右，留出小部分当刷酱用
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-菠萝鸡肉串的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/2af7154e943011e6a9a10242ac110002_3840w_5760h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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菠萝切小块备用
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-菠萝鸡肉串的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/296c0fd6943011e6b87c0242ac110003_3840w_5760h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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甜椒、洋葱切成小方块备用
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-菠萝鸡肉串的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/2710cfce943011e6b87c0242ac110003_5760w_3840h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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用竹签将腌制好的鸡肉和蔬菜串起来
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-菠萝鸡肉串的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/2562074c943011e6a9a10242ac110002_5760w_3840h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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烤箱预热200度，鸡肉串入炉烘烤约10分钟，取出涂一层橄榄油，刷酱，撒适量黑胡椒，翻面继续烘烤约8分钟上色即可
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-菠萝鸡肉串的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/23ad05dc943011e6a9a10242ac110002_3840w_5760h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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