鸡蛋煎豆腐

7.4 综合评分
376 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1个
豆腐 1盒
葱花 1根
橄榄油、盐 适量

鸡蛋煎豆腐的做法  

  1. 豆腐、鸡蛋、小葱

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤2
  3. 将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤3
  4. 平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤4
  5. 煎至两面金黄,撒上一点葱花即可

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤5
  6. 盛盘

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤6

小贴士

1、买专门用来煎的老豆腐。
2、可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等别的调味

参照这个菜谱,大家做出 384 作品

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该菜谱发布于 2016-06-06 10:12:01
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作者谢谢小榭的其他菜谱

鸡蛋煎豆腐的答疑

  • 小y的newlife_72pa  2017-03-04  
    19
    什么牌电饼档?
    作者回复 2017-03-07  
    用的是普通平底锅
  • 鱼鱼ams  2017-05-03  
    16
    调味怎么弄?只在鸡蛋里加盐,挂住的不多,太淡了。请指点一二!
    作者回复 2017-05-06  
    这道餐原本就很清淡 想要有味儿 豆腐都下锅煎的差不多的时候 可以放黑胡椒 或者蒜末 甚至辣椒圈什么的都可以 按自己的喜好 甚至有厨友自己再浇了点酱汁 还可以放肉末
  • 珠蔓沙华  2017-05-07  
    7
    用电饼档煎可以吗
    作者回复 2017-05-07  
    也可以吧
  • Michelle晴  2017-05-04  
    1
    腌制多久?
    作者回复 2017-05-06  
    腌制其实裹蛋液 不用太久几分钟就好
  • 手机用户4779_on4h  2019-03-08  
    0
    其他油行不行
    作者回复 2020-07-27  
    当然可以
  • 业de太洋花  2019-06-04  
    0
    下次你可以试一试千页豆腐,在调点甜辣酱,就你这个方法
    作者回复 2020-07-27  
    谢谢 好的
  • 手机用户2974_l81g  2018-06-12  
    0
    散卖那种豆腐可以吗?
    作者回复 2018-06-15  
    可以炖可以炒的豆腐就可以 不要嫩的
  • 想说什么先看头像  2017-05-11  
    0
    普通油可以么?
    作者回复 2017-05-11  
    最好味道不要太重的油
  • 手机用户7386_9c8e  2017-05-10  
    0
    腌制多长时间
    作者回复 2017-05-10  
    几分钟就可以啊
  • 默诺Aurora  2017-05-10  
    0
    为什么会糊😭
    作者回复 2017-05-10  
    小火试试

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