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下酒菜——爆炒螺肉

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圈儿700的厨房  圈儿700
介绍一款下酒菜——爆炒螺肉，鲜香微辣，田螺性凉，不可多食，可配黄酒暖胃
（超级简单，就是前期处理螺肉可能会比较花时间）

用料  

田螺
葱姜蒜
花椒辣椒
黄酒
生抽
糖 少许
盐 少许

下酒菜——爆炒螺肉的做法  

  1. 田螺买来后清水中吐沙，挑出螺肉，洗净后切片

  2. 螺肉加黄酒腌制 放冰箱里存放一小时

  3. 冰箱中取出螺肉，沥干水分，待炒

  4. 开始爆炒：锅中热油，葱姜蒜辣椒花椒（视口味而定）爆香，加入螺肉翻炒，加生抽盐，少许糖盐调味

  5. 盛出装盘 是不是很简单

小贴士

注意不可多食

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该菜谱发布于 2016-05-28 18:57:44
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