麦当劳香芋派

A:芋头馅：

芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。

3、取一个干净的锅，锅里放少量水和适量的白糖煮开

倒入芋头丁丁煮，继续煮开

玉米淀粉兑水调开，把淀粉水倒入锅里           （勾芡好就黏稠哈）

放入一小块黄油，    融化开拌匀（有奶油香味）

B 包馅：
飞饼裁成长条

两片可以制作一个派。先取其中两片。

用叉子在其中一片上均匀叉上一些小孔，防止面皮在烤的时候鼓起。

在面皮中央填上1/4份芋头馅。注意要在面皮四周留出1.5CM左右的宽度。

在面皮周围刷上一层全蛋液。

盖上另外一层面皮。

用手轻压面皮周围，让两层面皮粘合在一起。

在面皮表面刷上一层全蛋液。

用锋利的刀面皮割4条斜口

叉子四周压出花纹

C烤制

放进预热好200度的烤箱，大概烤25分钟，烤到表面微金黄色即可。

（麦当劳是油炸的，我是用的烤）

葡萄馅：
配料：(分量：1份)：葡萄干280克，水240ML+40ML，糖90克，玉米淀粉12克，盐1/4小勺，柠檬汁15ML，黄油15克。
280克葡萄干和240ML水放入锅内，煮开后，用小火继续煮5分钟。

把12克玉米淀粉溶解在40ML水里，倒入煮好的葡萄干液里，继续用小火煮并不断搅拌，直到变得粘稠。

关火，在煮好的葡萄干里加入90克糖、1/4小勺盐，15ML柠檬汁，15克黄油。

搅拌到黄油完全融化，糖完全溶解。冷却后就可以使用了。

红豆馅（蜜红豆）：

红豆250G  冰糖 +蜂蜜适量

红豆前天晚上泡上。（提前5小时准备）早上即可做

红豆放压力锅煮熟。

将煮熟的红豆放平底锅中，放适量的冰糖，大火烧至收干汁水。

待汁水收干时，加入适量土蜂蜜。

汁水完全收干即可出锅。